果膠裂解酶（pectinate lyases，PL）試劑盒說明書

分光光度法 50 管/24 樣

正式測定前務必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定測定意義：

果膠裂解酶（EC4.2.2.10）是果膠酶的重要組成部分，是一種能降解植物細胞壁，導致植物組織軟化甚至死亡的解聚酶，來源比較廣泛，主要來源于微生物，可用于果汁、果酒的澄清，提高水果出汁率，植物病毒的純化，紙漿的漂白和紡織品的生物精煉，在減少環境污染和降低能源消耗方面具有潛在的應用價值。

測定原理：

果膠裂解酶作用于果膠中的α-1,4 糖苷鍵，生成在還原端C4 和C5 之間位置具有不飽和鍵的不飽和寡聚半乳糖醛酸，在 235nm 處有特征吸收峰。

果膠裂解酶試劑盒   果膠系列-常備現貨

試劑組成和配制：

自備儀器和用品：

天平、低溫離心機、紫外分光光度計、1 ml 石英比色皿、恒溫水浴鍋。

具體產品的參數以收到產品說明書的參數為準

酶液提取：

1、組織：按照組織質量（g）：提取液體積(ml)為 1：5~10 的比例（建議稱取約 0.1g 組織，加入 1ml提取液），進行冰浴勻漿。10000g ，4℃離心 10min，取上清，置冰上待測。

2、細菌、真菌：按照細胞數量（104 個）：提取液體積（ml）為 500~1000：1 的比例（建議 500 萬細胞加入 1ml 提取液），冰浴超聲波破碎細胞（功率 300w，超聲 3 秒，間隔 7 秒，總時間 3min）；然后 10000g， 4℃離心 10min，取上清置于冰上待測。

3、培養液：直接測定。

測定操作表：

酶活性計算公式：

1. 組織中PL 活性

（1） 按照蛋白濃度計算

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每毫克蛋白每分鐘分解果膠產生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/mg prot）= A÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×Cpr）÷T

= 64.1×A÷Cpr

（2） 按照樣本質量計算

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每克組織每分鐘分解果膠產生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/g 鮮重）= A÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×W÷V 樣總）÷T

= 64.1×A÷W

2. 細胞PL 活性

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每 104 個細胞每分鐘分解果膠產生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/104cell）= A÷（ε×d）×V 反總÷（V 樣×細胞數量÷V 樣總）÷T

= 64.1×A÷細胞數量

3. 培養液PL 活性

酶活性定義：在 40℃，pH5.5 條件下，每毫升培養液每分鐘分解果膠產生 1nmol 不飽和半乳糖醛酸所需的酶量為一個酶活力單位。

PL 活性（nmol/min/ml）= A÷（ε×d）×V 反總÷V 樣÷T

= 64.1×A

ε：不飽和半乳糖醛酸摩爾消光系數：5200L/mol/cm；d：比色皿光徑，1cm；V 反總：反應總體積， 1ml；V 樣：反應體系中樣本體積，0.1ml；V 樣總：加入提取液體積，1ml；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/ml； W，樣本質量，g；T：反應時間，30min

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