糖化酶(Glucoamylase)試劑盒說明書

分光光度法 50 管/24 樣

正式測定前務必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定測定意義：

糖化酶，即葡萄糖淀fen酶（EC3.2.1.3），又稱γ-淀fen酶，是一種外切型糖苷酶，它從淀粉的非還原性末端水解α-1,4 糖苷鍵和α-1,6 糖苷鍵，將淀粉wan全水解為葡萄糖，因此廣泛的應用于酒精、白酒、抗生素、氨基酸、有機酸，甘油，淀粉糖等工業中，是我國重要的工業酶制劑之一。

測定原理：

糖化酶水解可溶性淀粉生成葡萄糖，與 3,5-二硝基水楊酸生成紅棕色化合物，在 540nm 處有最大光吸收，在一定范圍內反應液顏色深淺與葡萄糖的量成正比，可測定計算得糖化酶的活力。

糖化酶(Glucoamylase)試劑盒   糖代謝系列

組成：

自備儀器和用品：

天平、低溫離心機、可見分光光度計、1 ml 玻璃比色皿、恒溫水浴鍋。

具體產品的參數以收到產品說明書的參數為準

酶液提取：

1. 組織：按照質量（g）：提取液體積(ml)為 1：5~10 的比例（建議稱取約 0.1g，加入 1ml 提取液）加入提取液，冰浴勻漿后于 4℃，10000g 離心 10min，取上清置于冰上待測。

2. 細胞：按照細胞數量（10⁴ 個）：提取液體積（ml）為 500~1000：1 的比例（建議 500 萬細胞加入 1ml提取液），冰浴超聲波破碎細胞（功率 300w，超聲 3 秒，間隔 7 秒，總時間 3min）；然后 4℃，10000g離心 10min，取上清置于冰上待測。

3. 培養液或其它液體：直接檢測。

測定操作：

酶活性計算公式：

標準曲線：y = 0.2164x - 0.0182，R² = 0.9992

1. 按照蛋白含量計算

酶活性定義：在 40℃，pH4.6 條件下，每毫克蛋白每分鐘分解可溶性淀粉產生 1mg 葡萄糖所需的酶量為一個酶活力單位。

糖化酶活性（U/mg prot）=（△A+0.0182）÷ 0.2164×V 反總÷（V 樣×Cpr）÷T

= 2.54×（△A+0.0182）÷ Cpr

2. 按照樣本質量計算

酶活性定義：在 40℃，pH4.6 條件下，每克組織每分鐘分解可溶性淀粉產生 1mg 葡萄糖所需的酶量為一個酶活力單位。

糖化酶活性（U/g 鮮重）=（△A+0.0182）÷ 0.2164×V 反總÷（W×V 樣÷V 樣總）÷T

= 2.54×（△A+0.0182）÷ W

3. 按照液體體積計算

酶活性定義：在 40℃，pH4.6 條件下，每毫升培養液每分鐘分解可溶性淀粉產生 1mg 葡萄糖所需的酶量為一個酶活力單位。

糖化酶活性（U/ml）=（△A+0.0182）÷ 0.2164×V 反總÷V 樣÷T

= 2.54×（△A+0.0182）

4. 按照細胞數量計算

酶活性定義：在 40℃，pH4.6 條件下，每 10⁴ 個細胞每分鐘分解可溶性淀粉產生 1mg 葡萄糖所需的酶量為一個酶活力單位。

糖化酶活性（U/10⁴cell）=（△A+0.0182）÷ 0.2164×V 反總÷（V 樣×細胞數量（萬個）÷V 樣總）÷T

= 2.54×（△A+0.0182）÷ 細胞數量（萬個）

V 反總：反應總體積，0.55ml，V 樣：反應體系中加入樣本體積，0.05ml；V 樣總：加入提取液體積，1ml；

Cpr：樣本蛋白濃度，mg/ml；W：樣本質量，g；T：反應時間，30min

注意事項：

1. 滅活樣本的制備建議將樣本放在沸水浴中煮沸 10min，以將酶徹di滅活。

2. 測定之前進行預實驗，若吸光值較高，請將樣品用提取液進行適當的稀釋再測定，并在計算公式中乘以稀釋倍數。

糖化酶(Glucoamylase)試劑盒   糖代謝系列